Petite note asiatique avec ce wok de poulet tendre, cuit avec des légumes croquants. Ce plat nécessite peu de matière grasse, les valeurs nutritives des aliments sont donc bien préservées. Il convient très bien pour une alimentation saine et équilibrée.
Ce plat s'accorderait très bien avec un vin rouge fruité, tout en rondeur et d'un style désaltérant : optez pour un Beaujolais-villages ou un vin de Savoie Chignin.
Dans une poêle à grand bords (style wok), faites chauffer l'huile de sésame.
Lorsque l'huile est
chaude,
ajoutez les morceaux de poulet et laissez dorer.
Ajoutez ensuite les légumes ainsi que les cacahuètes et mélangez avec le poulet.
Ne pas couvrir
la
poêle pour éviter que les légumes se ramolissent.
Pendant que les légumes cuisent, faites cuire vos nouilles ou votre riz dans une autre casserole.
Ajoutez ensuite les nouilles ou le riz égoutté(es) dans le wok et mélangez bien. Rajoutez enfin la sauce soja
et
continuez de mélanger.
Goûtez la préparation pour pouvoir doser le sel.
Bon appétit !
j'ai mis beaucoup trop de sel, c'était immangeable, je l'ai donné à mon chien...
Delphine Rochon
ça me rappelle des souvenirs de voyage tout ça...