Ces bricks de viande hâchée aux saveurs orientales délicates sont particulièrement réalisées lors du mois du ramadan. Cette recette d'origine marocaine est légère et facile à réaliser. À déguster avec une salade ou des petits légumes.
Cette recette de brochettes marinées nous envoie au Brésil pour découvrir un assortiment de saveurs surprenant. Les amateurs d'agrumes et d'arachides seront servis !
La fougasse d'Aigues-Mortes (ou de Saint-Gilles, suivant où vous vous
trouvez), est une brioche sucrée et
parfumée à la fleur d'oranger.
Elle était traditionnellement confectionnée durant la période de Noël et se plaçait au sein des 13 desserts
provençaux.
À base de pâte à brioche, sucre et beurre, elle était fabriquée par le
boulanger avec les
ingrédients apportés par le client.
Classique de la cuisine italienne, les lasagnes présentent l’intérêt d’être faciles à faire. C'est un plat traditionnel, à déguster avec ses amis, sa famille, ou seul ! Cette recette est déclinable et personnalisable, elle peut également être adaptée à un régime végétarien.
Petite note asiatique avec ce wok de poulet tendre, cuit avec des légumes croquants. Ce plat nécessite peu de matière grasse, les valeurs nutritives des aliments sont donc bien préservées. Il convient très bien pour une alimentation saine et équilibrée.
Si vous souhaitez diminuer la quantité de viande dans votre alimentation, il vous faut le dahl dans votre arsenal culinaire. En plus d'être savoureux, celui-ci vous apportera tout ce dont votre corps a besoin.
Incontournable du petit-déjeuner outre-Atlantique, la gaufre prend ici un côté fruité qui viendra joliment parfaire votre brunch.
La gardiane de Taureau est le plat typique de Camargue. Simple à réaliser, ce met joyeux accompagné de riz, de Camargue bien sûr, est un régal aux saveurs du Sud!
La brandade est une spécialité de Nîmes à base de morue, ou plus précisément de merluche, qui était le nom donné au merlu salé et séché, un poisson pêché en Méditerranée, avant de devenir le nom local de la morue. La brandade est une pâte de couleur blanche composée de morue, d’huile d’olive et de lait. Cette pâte pourra ensuite être agrémentée d’ingrédients divers qui ne font pas partie de la composition de base, même si les débats sont nombreux quant à l’incorporation ou non d’ail dans la brandade. Dans tous les cas, la pâte ne comporte pas de pommes de terre.
Une recette traditionnelle en Provence. Mieux vaut être deux pour la réaliser : une personne qui fait frire et une autre qui passe les oreillettes dans le sucre en poudre et les dispose sur du papier absorbant.
Ce plat d'origine nippone a été popularisé grâce aux mangas et animés, c'est un incontournable. Les japonais ont l'habitude de commencer par manger les pâtes, la viande et les légumes, puis de finir par le bouillon.
Voyagez au Canada grâce à cette recette typique, réconfortante et idéale pour l'automne ou l'hiver. À déguster en famille ou entre amis, n'hésitez pas à faire le concours de celui qui arrivera à faire le plus "scouic scouic" avec le fromage !
